面包是一種很普通的食物，許多人都喜歡用它來當早餐，不但能夠填飽肚子，味道也很不錯。但是你知道世界上最古老的面包嗎，面包最早的歷史可以說追溯到14000多年前，據說有研究人員在3萬年前的磨石上，就發現了淀粉粒的痕跡。
1萬4千多年前就出現面包了
可以說面包是一種非常重要的食物，它是許多人的主食，在困難時期的時候，許多人都考它得以存活。面包是一種流傳已久的食物，據外媒報道，它存在的歷史可能比大家想象的還要更久，據說世界上最古老的面包可以追溯到14000多年前。
有考古學家已久發現這個食物的誕生質地了，據說是在一個中東的石器時代遺址中，這種食物可能誕生于14000年到15500年前。它很可能是最初用于營養的特別食物之一，它標志著一個社會形態的進步，可以說是極具意義性質的。
其實在之前的時候，就有研究人員在3萬年前的磨石上，發現了淀粉粒痕跡，但是那還并不能說明人類已經會制作面包了。而最新發現，有考古學家在約旦黑沙漠地區，發現一個有著14400年歷史的考古遺址Shubayqa 1，在里面發現了面包制作的清晰標志。
這個Shubayqa 1遺址被認為屬于狩獵采集者納圖芬人，由兩棟建筑組成，每棟建筑都有一個石壁爐。在2012年到2015年這三年間，經過挖掘，發現有燒焦的食物仍然存在于這些壁爐中。在經過研究人員用掃描電子顯微鏡分析之后發現，這些微小的燒焦痕跡應該是制作面包留下的。
制作面包其實是一件很復雜的是，要經過去殼、研磨、揉捏和烘烤等多道工序，面包這種食物在那么久遠的時代，應該屬于一種很特別的時候。這種古老面包的發現，為考古研究提供了價值。據說一樣研究人員正在研究，面包制作和這個過渡時期，人類飲食的其它部分，確定是不是面包促使了植物的種植。
